Make a Cleaver (Trailer of H-art channel video ??) (Maj 2024)
Cleaver, tung, yxliknande kniv som använts under ungefär en miljon år för att skära igenom djurben och kött; i modern tid förblir kliven, vanligtvis gjord av järn eller kolstål, ett nödvändigt verktyg för slaktaren och ett gemensamt köksredskap. Mångsidigheten hos cleaver exemplifieras bäst av dess framträdande roll i matlagning i kinesisk stil, där den räknas ut i varje steg av förberedelser från huggning av ved till slaktkött till skivande delikata grönsaker och till och med whitling ätpinnar. Dess platta sida används som en korg för att slå och smörja kött.
Förutom bredbladspjällen för alla ändamål, finns det också en standard smalbladig och lättare klyvare som används för mjukare skivning.
